Avgifter och regler för livsmedelskontroll
Kommunen kontrollerar att du som livsmedelsföretagare tar ditt ansvar för att följa livsmedelslagstiftningen. Det sker genom kontroller, som utförs med jämna intervall utifrån din riskklassning, oftast genom obokade besök.
Livsmedelskontroll görs i alla led av livsmedelskedjan, hos alla typer av företag, även dem som förmedlar mat via internet. Kontrollen omfattar även dricksvatten, drycker, kosttillskott, prestationshöjande preparat och mikrobryggerier.
Läs mer om hur en livsmedelskontroll går till på Livsmedelsverkets webbplats
Länk till annan webbplats..
Så fungerar den nya riskklassningsmodellen
Den nya modellen för riskklassning räknar ut riskklassen och kontrollfrekvensen för din verksamhet. Kontrollfrekvens innebär det antal kontrolltillfällen som kommer att genomföras under en femårsperiod.
Riskklassningen kan ändras, exempelvis utifrån information som framkommer när kommunen gör kontrollbesök eller när du anmäler förändringar i verksamheten. När riskklassningen ändras skickar kommunen ut ett nytt beslut som ersätter det förra.
Riskklassningen görs utifrån:
- Huvudsaklig inriktning för verksamheten.
- Aktiviteter som ingår i verksamheten, alltså vad livsmedelsföretaget gör.
- Verksamhetens omfattning, till exempel antal årsarbetskrafter eller mängd utgående livsmedel.
- Tredjepartscertifiering.
Du kan själv lämna nya uppgifter
Kommunen samlar in uppgifter som ska ligga till grund för riskklassning. Vi gör detta i samband med kontrollbesök men du kan också lämna dem själv via vår e-tjänst.
Läs mer om den nya modellen på Livsmedelsverkets webbplats:
Avgift för den nya riskklassningen
Kommunen tar ut en avgift för arbetet med omklassning. Du betalar för en timmas arbete: 1 596 kronor (2025).
Du betalar efter vårt kontrollbesök.
Timtaxa för 2025
Du betalar för den tid som livsmedelskontrollen i din verksamhet tar.
Timtaxan för 2025 är 1 596 kronor.
Om det behövs en uppföljande kontroll för att se om brister i din verksamhet har rättats till, betalar du också enligt timtaxan.
Taxan beslutas av kommunfullmäktige och räknas upp varje år enligt prisindex för kommunal verksamhet (PKV).
Annat arbete som du också betalar timavgift för
- Registrering av anläggningar och verksamheter.
- Utredning av klagomål.
- RASFF-meddelande (Rapid Alert System for Food and Feed Länk till annan webbplats.).
- Avgift för import och exportkontroll och utfärdande av intyg.
- Avgift för inköp under dold identitet.
- Övrig handläggning och andra åtgärder som faller under offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet enligt livsmedelslagstiftningen.