• Halmstads webbplatser

Mobil livsmedels­­försäljning – vagnar och food trucks

För att få ställa upp flyttbara fordon eller vagnar för matförsäljning på en offentlig plats behöver du tillstånd. Du behöver också göra en anmälan för att få sälja livsmedel.

Strandförsäljning sommaren 2025

Intresseanmälan för strandplatser stängdes den 31 janauari. Välkommen att söka nästa år!

Tillstånd och anmälningar du behöver för mobil livsmedelsförsäljning

  • Du behöver söka tillstånd från Polisen för att tillfälligt få ställa upp vagen eller fordonet.
  • Du behöver göra en anmälan till kommunen om försäljning av livsmedel.
  • Om du ska ha försäljning på stranden från ett flyttbart fordon behöver du göra en intresseanmälan till kommunen för att få en plats.

Du ska dessutom betala hyra för uppställningsplatsen till kommunen eller till en privat markägare.

Gör så här innan du ansöker och gör anmälan

Du kan få ställa ditt fordon eller din vagn på det som kallas allmän plats. Det kan vara en gata eller väg, ett torg, en park, en strand och även en galleria. Allmänna platser ägs oftast av kommunen, som får lämna sina synpunkter innan Polisen fattar beslut om din ansökan om tillstånd. En allmän plats kan också ha en privat markägare.

  • Börja med att fundera på vilken yta som skulle vara lämplig för din verksamhet.
  • Om det är en allmän plats, kontakta kommunen för att få reda på om ytan är ledig och vad du behöver tänka på när det gäller utformning och placering.
  • Du kan även kontakta kommunen om du har frågor om livsmedelsverksamheten.
  • Om marken är privat, kontakta markägaren för att få godkännande.
  • Sök tillstånd hos Polisen.

Regler för att få en plats

Ditt fordon eller din vagn ska passa in i miljön för att få tillstånd. Det är också viktigt att din försäljning bidrar till en mångfald i matutbudet på uppställningsområdet.

Serveringsvagn, food trucks och liknande

Till serveringsvagnar räknas flyttbara vagnar, food trucks, bodar och kiosker.

Observera att du måste flytta din vagn varje dag. Om du inte gör det behöver du söka bygglov.

Ett krav för att få en uppställningsplats är att den används regelbundet, det vill säga med ett återkommande intervall.

El ingår inte platshyran. Står du på Stora torg kan du dock få tillgång till kommunens elskåp. När det gäller övriga uppställningsområden måste du kontakta det elbolag som står för elförsörjningen där.

Läs om regler för utformning av serveringsvagnar på Stora torg i vår guide:

Ambulerande försäljning

Ambulerande försäljning sker med mindre vagn som lätt kan flyttas för hand. Försäljningen ska vara tillfällig och bedrivas i obetydlig omfattning utan att den inkräktar på någon annans tillstånd.

Du får tillfälligt ställa upp din försäljningsvagn där det finns en ledig plats. Om någon annan har tillstånd att använda platsen måste du flytta din vagn.

Du behöver alltid anmäla din livsmedelsverksamhet men polistillstånd behövs bara inom vissa områden:

  • I ett område i stadskärnan som avgränsas av Badhusgatan, Norra vägen, Fredriksvallsgatan, Karl XI:s väg, Slottsgatan och Nissans östra strand.
  • Tylösand utmed hela stranden samt inom ett område som begränsas av Nyrebäckens utlopp, Rådjursvägen, Jägmästarvägen och Handikappbadet.
  • Östra stranden utmed hela stranden samt inom ett område som begränsas av Västervallsvägen, Sommarvägen och Hagöns campingplats.
  • Örjans vall.
  • I anslutning till simstadion vid arrangemang.

Kommunen rekommenderar dock att du alltid söker polistillstånd. Då kan du ha din vagn var som helst utan att behöva hålla reda på de olika områdena och de krav som gäller i dessa.

Du kan få företräde till en fast plats

Om du haft food truck, serveringsvagn eller liten försäljningsvagn på en plats har du företräde till samma plats den nästkommande tillståndsperioden – om din verksamhet uppfyller de villkor som ställs. Skulle du missköta verksamheten tas det med i bedömningen vid nästa ansökan.

Om du överlåter din verksamhet till ett annat företag försvinner din rätt till företräde.

Du får inte arrendera ut platsen till en annan person eller ett annat företag.

Regler för att få sälja livsmedel

Ditt fordon ska vara anpassat för verksamhet med livsmedel. I annat fall ska förberedelser, förvaring och efterarbete oftast göras i en annan lokal, till exempel i en restaurang. Lokalen ska vara anmäld för livsmedelshantering hos kommunen.

Särskilda krav på försäljning av livsmedel i mobil verksamhet

  • Du ska ta hand om avfall och spillvatten från försäljningen – kommunens papperskorgar eller dagvattenbrunnar får inte användas.
  • Det ska finnas varmt eller kallt dricksvatten tillgängligt.
  • Du ska ha tillgång till en personaltoalett som inte används av kunder. Antingen en som enbart du använder eller en som du delar med andra som har livsmedelshantering. Toaletten behöver inte finnas i vagnen men i nära anslutning till denna.

Om du vill sälja på stranden

Om du vill sälja mat på en strand från ett flyttbart fordon eller food truck har kommunen platser för detta. Tänk på att du kan behöva ett fyrhjulsdrivet fordon för att transportera din vagn på sandstranden. Du ska flytta fordonet varje dag.

E-tjänsten för intresseanmälan inför sommaren 2025 stängde den 31 januari.

Anmäl intresse för strandplats

Områden för strandförsäljning sommaren 2025

Områden med plats för strandförsäljning sommaren 2025:

Är du intresserad av någon annan plats är du välkommen att kontakta kommunen.

Ansök och anmäl i tid

Sök polistillstånd

Tänk på att ansöka i god tid. Senast tre månader innan du ska börja din försäljning ska du skicka ansökan till Polismyndigheten.

Tänk på det här när du ansöker

En komplett ansökan går snabbare att handlägga. Du behöver därför bifoga foton och beskrivningar. Dessa efterfrågas av kommunen och du ska skicka med dem även om det inte framgår av Polismyndighetens webbsida.

Obs! Om du har lämnat intresseanmälan för en strandplats har du redan skickat in bilagorna och behöver inte göra det en gång till.

  • Food truck – minst två bilder på food truckens in- och utsida. På dessa ska placeringen av serveringsluckan tydligt framgå. Bifoga också en bild på registreringsnumret.
  • Försäljnings- eller serveringsvagnen – minst två bilder på vagnen.
  • En beskrivning av vilken mat som ska serveras.
  • Uppgift om vilken tidsperiod och vilka klockslag som din försäljning ska pågå.
Sök polistillstånd

Polisen börjar arbetet med ditt ärende när du har betalat avgift till polisen. Polisen går igenom din ansökan och skickar den sedan vidare till kommunen, som lämnar sina synpunkter innan polisen fattar beslut. Du blir kontaktad om något behöver kompletteras.

Anmäl livsmedelsverksamhet

Senast tio dagar innan du startar ska du anmäla din livsmedelsverksamhet till kommunen.

Gör anmälan

När du skickat in din anmälan går kommunen igenom den och gör sedan ett första kontrollbesök när du har startat verksamheten. Kommunen gör därefter regelbundna kontroller.

Om du har livsmedelsverksamhet i andra kommuner

Om du har verksamhet i mer än en kommun ska du anmäla din food truck eller vagn till den kommun där du har mest verksamhet. Du ska sedan alltid ha med dig kommunens registreringsbeslut för att kunna visa upp det vid kontroll i övriga kommuner.

Avgifter du ska betala till kommunen

Förutom avgiften för polistillståndet betalar du avgift till kommunen för:

  • hanteringen av din ansökan
  • hyra av den offentliga platsen (så kallad markupplåtelse)
  • anmälan av din livsmedelsverksamhet
  • regelbunden livsmedelskontroll.

Om du har din verksamhet på privat mark kan du behöva betala hyra till markägaren.

Om du vill säga upp din plats i förtid

Om du inte vill ha kvar platsen eller bara vill använda den en del av tiden som ditt tillstånd gäller ska du meddela Polisen. Gör detta i god tid.

Om du inte meddelar Polisen måste du betala avgift för hela perioden.

Skicka meddelandet via e-post på adressen tillstand.vast@polisen.se. Berätta vilket diarienummer ditt tillstånd har och från vilket datum du vill säga upp platsen.

Polisen bekräftar till dig från vilket datum uppsägningen gäller. Du betalar avgift för markhyra till kommunen till och med datum som uppsägningen börjar gälla.

Om du inte följer reglerna

Om du inte följer lagar och regler kan ditt polistillstånd dras in under den pågående tillståndsperioden. Detta tas sedan med i bedömningen när du gör en ny ansökan.

Om du inte följer reglerna för livsmedelshantering kan kommunen kräva att du gör förbättringar. Du behöver då betala avgift för förnyade kontroller.

Mer information

Senast uppdaterad 4 februari 2025
Till toppen av sidan