En food truck är ett mobilt gatukök, placerat i ett fordon som enkelt kan flyttas från en plats till en annan. Fordonets totalvikt får vara max 3 500 kilo.

Tre geografiska uppställningsplatser finns i Halmstads stadskärna: Köpmansgatan, Bredgatan och Stora torg. Sommartid finns även platser på Östra stranden och i Vilshärad. De geografiska uppställningsplatserna har utrymme för flera mobila gatukök.

Food trucken får stå på den anvisade platsen max tre timmar, därefter ska du flytta den till någon av de andra geografiska uppställningsplatserna.

Tillståndet gäller alla dagar klockan 06.00–24.00.

El ingår inte platshyran. Däremot kan du på Stora torg få tillgång till kommunens elskåp. När det gäller övriga uppställningsplatser måste du kontakta det elbolag som står för elförsörjningen där.

Serveringsvagn

Till serveringsvagnar räknas flyttbara vagnar, bodar och kiosker.

Serveringsvagnar finns främst på Stora torg i Halmstad, där tillståndet gäller alla dagar klockan 07.00–04.00. Serveringsvagnar kan ibland få tillstånd att använda andra platser i Halmstad.

Uppställningsplatsen ska användas regelbundet: önskvärd närvaro minst fyra dagar per vecka.

Läs om regler för utformning av serveringsvagnar på Stora torg i vår guide:

• Tillstånd för torghandel

Liten försäljningsvagn

En liten försäljningsvagn kan flyttas enkelt och används för exempelvis försäljning av glass eller korv. Den ska rymmas på en maximal yta av 2,0 x 1,50 meter.

I ett område i stadskärnan som avgränsas av Karl XI:s väg, Slottsgatan, Nissan och Fredriksvallsgatan, kan du få tillstånd för en vagn. Utanför stadskärnan kan du ha flera vagnar. Tillståndet gäller alla dagar klockan 07.00–04.00.

Uppställningsplatsen ska användas regelbundet: önskvärd närvaro minst fyra dagar per vecka.

Om du har din försäljningsvagn i stadskärnan får du nattetid, klockan 23.00–04.00, flytta den till Storgatan till en anvisad plats.

Ambulerande försäljning

Ambulerande försäljning sker med mindre vagn som lätt kan flyttas för hand. Försäljningen ska vara tillfällig och bedrivas i obetydlig omfattning utan att den inkräktar på någon annans tillstånd.

Du får stå på samma plats i två timmar, sedan måste vagnen flyttas.

Du behöver alltid anmäla din livsmedelsverksamhet men polistillstånd behövs bara inom vissa områden:

• I ett område i stadskärnan som avgränsas av Badhusgatan, Norra vägen, Fredriksvallsgatan, Karl XI:s väg, Slottsgatan och Nissans östra strand.
• Tylösand utmed hela stranden samt inom ett område som begränsas av Nyrebäckens utlopp, Rådjursvägen, Jägmästarvägen och Handikappbadet.
• Östra stranden utmed hela stranden samt inom ett område som begränsas av Västervallsvägen, Sommarvägen och Hagöns campingplats.
• Örjans vall.
• I anslutning till simstadion vid arrangemang.

Kommunen rekommenderar att du söker polistillstånd. Då kan du ha din vagn var som helst utan att behöva hålla reda på de olika områdena och de krav som gäller i dessa.

Om du haft food truck, serveringsvagn eller liten försäljningsvagn på en plats har du företräde till samma plats nästkommande tillståndsperiod – under förutsättning att din verksamhet uppfyller de villkor som ställs. Skulle du missköta verksamheten tas det med i bedömningen vid nästa ansökan.

Om du överlåter din verksamhet till ett annat företag försvinner företrädesrätten.

Du får inte arrendera ut platsen till en annan person eller ett annat företag.

Om du vill säga upp din plats i förtid

Om du inte vill ha kvar platsen eller bara vill använda den en del av tiden som ditt tillstånd gäller ska du meddela Polisen. Gör detta i god tid.

Om du inte meddelar Polisen måste du betala avgift för hela perioden.

Skicka meddelandet via e-post på adressen tillstand.vast@polisen.se. Berätta vilket diarienummer ditt tillstånd har och från vilket datum du vill säga upp platsen.

Polisen bekräftar till dig från vilket datum uppsägningen gäller. Du betalar avgift för markhyra till kommunen till och med datum som uppsägningen börjar gälla.

• Du ska ta hand om avfall och spillvatten från försäljningen – kommunens papperskorgar eller dagvattenbrunnar får inte användas.
• Det ska finnas varmt eller kallt dricksvatten tillgängligt.
• Du ska ha tillgång till en personaltoalett som inte alla kunder använder. Antingen en som enbart du använder eller som du delar med andra som har livsmedelshantering. Toaletten behöver inte finnas i vagnen men i nära anslutning till denna.

En komplett ansökan går snabbare att handlägga. Du behöver bifoga:

• Food truck – minst två bilder på food truckens in- och utsida. På dessa ska placeringen av serveringsluckan tydligt framgå. Bifoga också en bild på registreringsnumret.
• Försäljnings- eller serveringsvagnen – minst två bilder på vagnen.
• En beskrivning av vilken mat som ska serveras.
• Uppgift om vilken tidsperiod och vilka klockslag som din försäljning ska pågå.

Bilderna efterfrågas av kommunen och du ska skicka med dem även om det inte framgår av Polismyndighetens webbsida.