Dela sidan på sociala medier

Kontakta Halmstads kommun

Telefon

Öppettider för besökare

Besöksadress

035-13 70 00

Måndag-torsdag

Rådhuset, Kyrkogatan 5

 

Kl. 08.00 - 17.00

 

Telefontider

Fredag

Postadress

Måndag-torsdag

Kl. 08.00 - 16.00

301 05 Halmstad

Kl. 07.00 - 17.00

 

 

Fredag

 

E-post

Kl. 07.00 - 16.00

Se kartalänk till annan webbplatsdirekt@halmstad.se

Mat i förskolan och skolan

Det skapas gemensamma matsedlar för förskola och skola.

I första hand ska det bland annat användas:

  • närproducerad svenskt kött och chark
  • färsk kyckling och kalkon, svensk
  • fisk och fiskprodukter som är MSC-märkt
  • eko- och krav-märkta mejeri- och kaffeprodukter. Totalt har vi cirka 150 eko och krav-produkter att välja på.

De gemensamma matsedlarna kan användas helt utan ändringar men varje kök kan under eget ansvar ändra menyn. Det kan bero på annan leveransdag eller för att tillgodose våra gästers önskemål.

Grundmatsedeln skapas gemensamt av kockar och produktionsledare sex gånger per år och det utgås efter säsong och mattraditioner. Ambitionen är att ha bredd och variation kring maten inom ramar för de lagar och avtal vi följer.

Inspiration

Till varje varmrätt serveras mjölk, ”smör”, bröd, råkost/salladsbord. På salladsbordet serveras två till fem säsongsgrönsaker samt olika
bönor och linser.

Kockarna arbetar hela tiden aktivt för att höja matkvaliteten.

Det finns bak- och grillambassadörer som besöker andra kök och restauranger för att sprida engagemang och matglädje i vardagen. Dessutom finns det måltidspedagogiska ambassadörer som arbetar med att skapa intresse för mat hos våra gäster på förskolorna.