Tillfälligt serverings­tillstånd till allmänheten

• Förändringar i kontaktuppgifter.
• Förändringar i bolaget, exempelvis nya ägare eller ändring bland de personer som har betydande inflytande i rörelsen, förändringar i verksamhetens inriktning och ombyggnad av lokalen.
• Ändring av serveringsansvariga.
• Ny lokal för cateringverksamhet.
• Kryddning av egen snaps.
• Arrangemang med provsmakning av alkoholdrycker.
• Serveringsverksamheten upphör.

För att få serveringstillstånd får du enligt alkohollagen inte ha:

• ett brottsligt förflutet
• skulder till staten eller kommunen.

För att kontrollera detta hämtar handläggaren information från Polismyndigheten, Skatteverket, Kronofogden och kreditupplysningsföretag.

Krav som ställs på lokalen eller platsen för serveringen

För att du ska få tillstånd måste din lokal eller platsen för serveringen leva upp till kraven:

• Mat ska erbjudas.
• Det ska gå att utrymma lokalen eller platsen utan problem om det börjar brinna.

Alkoholpolitisk prövning

Det är viktigt att serveringen av alkohol inte leder till några problem med oordning i området där den ska finnas. Kommunen ger därför inte serveringstillstånd till:

• arrangemang eller lokaler med hög ljudnivå som stör grannar
• spelklubbar och sexklubbar
• drogliberala rörelser eller föreningar.
  

I denna bedömning väger polisens och miljönämndens yttrande tungt.

Krav på kunskap om alkohollagstiftningen

För att få serveringstillstånd måste du visa att du och andra i din verksamhet har kunskap om vilka krav som ställs i alkohollagen. Minst 50 procent av bolagets styrelseledamöter eller ägarna ska ha kunskaper om alkohollagstiftningen – ni ska ha klarat Folkhälsomyndighetens kunskapsprov.

Du ska bifoga intyg om godkänt prov till din ansökan. Detta får inte vara äldre än tre år. Har du redan ett serveringstillstånd i en kommun behöver du inte förnya ditt kunskapsprov när du ansöker om nytt tillstånd.

Din handläggare på kommunen bedömer vilka i din verksamhet som ska göra kunskapsprovet. Detta utförs på plats hos kommunen; din handläggare bokar en tid. Det är sedan Folkhälsomyndigheten som tillhandahåller och rättar kunskapsprovet.

• Folkhälsomyndighetens information om kunskapsprovet Länk till annan webbplats.

Den utbildning som behövs inför provet måste du själv skaffa. Du kan hitta privata utbildare på internet.

Kunskapsprovet ska även göras vid ansökan om provsmakningstillstånd, tillstånd för pausservering samt då nya personer kommer in i bolagets ledning.

• Om du ska servera mat behöver du anmäla din livsmedels­verksamhet.
• Om du även söker tillstånd för uteservering behöver du polistillstånd och markägarens klartecken för att få hyra marken. Är marken kommunal behöver du hyra mark tillfälligt.

Registreringsbevis för företaget

Registreringsbeviset ska vara högst tre månader gammalt. Du får det från Bolagsverket. Om man inte kan se på registreringsbeviset vem som är firmatecknare, måste du lämna in en annan handling som visar att du har behörighet att teckna firma.

Uppgifter om ägarförhållanden

Det är viktigt för din handläggare att få veta vem som äger företaget. Om det är ett aktiebolag ska du lämna in en kopia av aktieboken där man kan se vem eller vilka som äger bolaget och hur aktierna är fördelade mellan ägarna. Om det är ett handelsbolag eller kommanditbolag ska du lämna in en kopia av bolagsavtalet där man kan se hur bolagets andelar är fördelade mellan ägarna. Om företaget ingår i en koncern ska du även lämna in en organisationsskiss som visar vilka bolag som är ägare, hur stor andel de äger och vilka enskilda personer som slutligen är ägare.

Bevis om uppdrag som funktionär

Om du är engagerad i andra företag eller föreningar ska du visa detta genom ett utdrag från Bolagsverket. På utdraget ska man kunna se alla ägare, styrelsemedlemmar, firmatecknare, eventuella företrädare och finansiärer.

Hyres- eller nyttjanderättsavtal för lokalen eller nyttjanderätt till servering utomhus eller i tält

Du ska lämna in hyreskontrakt och eventuellt överlåtelseavtal för bolaget där serveringen ska bedrivas alternativt lämna in bevis om äganderätt. Bifoga även bilagor till hyreskontraktet. Avtalet ska vara undertecknat av hyresvärd och hyresgäst. Hyresvärden ska ha gett sitt godkännande för alkoholservering i lokalen. Du ska också bifoga bevis om dispositionsrätt för mark om du ska ta mark i anspråk för att exempelvis sätta upp ett tält. Är det allmän mark ska du bifoga ett tillståndsbevis från polisen.

Beskrivning av evenemanget

Du ska beskriva inriktning, huvudsaklig målgrupp, matutbudet, dans, underhållning, öppettider, särskilda åldersgränser, hur ordning och nykterhet ska hanteras.

Ritning över serveringsytan med bordsplacering

Markera serveringsytan med färg. Ritningarna ska helst vara i A4-format. Ritningen ska visa hur serveringsytan kommer att se ut i färdigt skick när det gäller bordsavdelning samt antal platser vid bord. Eventuell bardisk och scen ska vara inritad. Ingår det uteservering i ansökan ska den också vara med på ritningen. Avgränsning, placering av borden samt antal platser vid bord ska framgå.

Meny

För att få tillfälligt serveringstillstånd krävs att du erbjuder tillagad eller på annat sätt tillredd mat. Observera att du även måste ha ett brett utbud av alkoholfria alternativ. Bifoga meny med prisuppgifter på mat och dryck.

Intyg på godkänt kunskapsprov

Om du redan tidigare gjort ett kunskapsprov ska du bifoga intyg på godkänt prov. Intyget får vara maximalt tre år gammalt, i annat fall måste du göra ett nytt. Se ovan.

Anmälan av serveringsansvariga personer

Det ska alltid finnas någon på plats som är ansvarig för alkoholserveringen, antingen du som tillståndshavare eller en serveringsansvarig. Det är du som ansvarar för att personen är lämplig för uppgiften. Lämna uppgift om serveringsansvarig person när du ansöker.

Eventuell fullmakt för ombud

Ansökan ska undertecknas av behörig firmatecknare. Om du istället använder dig av ett ombud ska du bifoga en fullmakt.