• Halmstads webbplatser

Gårdsförsäljning av alkohol

Från den 1 juni är det möjligt att ansöka om tillstånd för gårdsförsäljning av alkoholdrycker från småskalig produktion. Om du vill sälja behöver du tillstånd från kommunen.

Riksdagen har beslutat om ändringar i alkohollagen som ger möjlighet för gårdsförsäljning av alkoholdrycker. Lagändringen gäller till och med 2031 och alla tillstånd som kommunen ger blir därför tidsbegränsade.

Du får inte börja med gårdsförsäljning förrän du fått din ansökan beviljad.

När kan du få tillstånd?

Du kan ansöka om tillstånd för gårdsförsäljning om du är en oberoende tillverkare av alkoholhaltiga drycker. Din tillverkning måste vara yrkesmässig och ske på egen hand. Är det en hobbyverksamhet kan du inte få tillstånd.

Så stor får din årsproduktion vara

Din produktionen ska vara småskalig och följa reglerna för hur stor årsproduktion får vara:

  • Sprit: max 75 000 liter.
  • Jästa alkoholdrycker med upp till 10 volymprocent alkohol: max 400 000 liter.
  • Jästa alkoholdrycker med mer än 10 volymprocent alkohol: max 200 000 liter.

Krav på vintillverkare

Om du tillverkar vin ska du använda druvor som uteslutande kommer från dina egna odlingar.​

Så länge gäller tillståndet

Ändringen i alkohollagen gäller i sex år och ska sedan utvärderas. Ett tillstånd för gårdsförsäljning är därför tidsbegränsat och gäller som längst till 31 maj 2031.

Krav för gårdsförsäljning

Försäljningen

  • Gårdsförsäljningen ska vara en del av en besöksupplevelse och likna ett souvenirköp. Du får bara sälja till personer som har deltagit i ett betalt besöksarrangemang.
  • De som deltar ska även få information om alkoholens skadeverkningar.
  • Gränsen för att få köpa alkoholdrycker är 20 år.
  • Försäljningen får inte ske tidigare än klockan 10.00 och inte senare än 20.00.
  • En försäljningsansvarig person ska finnas på plats under tiden som gårdsförsäljning är tillåten, även om det inte sker någon försäljning.

Försäljningsutrymmet

  • Försäljningen ska ske från den plats där den "karaktärsgivande" – den mest betydelsefulla – delen av tillverkningen sker.
  • Försäljningen ska ske från ett avgränsat utrymme. Det finns inga krav på att den måste ske i en lokal inomhus.
  • Du får inte dela utrymmet för försäljning med andra tillståndshavare.

Volym och prissättning

  • Du får sälja högst 0,7 liter sprit, 3 liter vin, 3 liter starköl och 3 liter andra jästa alkoholdrycker till varje kund vid samma besök. Samköp är inte tillåtet.
  • Du får inte sätta ett pris på dryckerna som är lägre än tillverkningskostnaden plus ett skäligt påslag. Det samma gäller för arrangemanget – priset får inte vara mindre än självkostnaden plus ett skäligt påslag.

Egenkontroll

Du ska ha ett egenkontrollprogram som visar hur verksamheten uppfyller kraven för gårdsförsäljning.

Egenkontrollprogrammet ska innehålla beskrivning av en lång rad punkter.

Genomföra besöksarrangemang

  • Hur besöksarrangemanget genomförs.
  • Hur information om alkoholens skadeverkningar ges.

Säkerställa lagkrav vid försäljning

  • Hur ni gör ålderskontroll vid försäljning​.
  • Hur ni säkerställer att försäljningen endast sker till dem som har deltagit i ett besöksarrangemang.
  • Hur ni säkerställer att alkoholdrycken inte lämnas ut till någon som inte har rätt att köpa varorna och hur ett nekande hanteras​.
  • Hur ni säkerställer att försäljningen inte överskrider den tillåtna mängden per köp​.

Personal och uppföljning

  • Hur försäljningsansvarig och övrig personal informeras och får de stöd som de behöver för att kunna följa lagkraven.
  • Hur ni följer upp er produktionsvolym.
  • På vilket sätt som ni uppfyller kraven på oberoende.

Prissättning och marknadsföring

  • Hur prissättningen av besöksarrangemang och alkoholdryckerna görs.
  • Hur ni säkerställer att ni följer regler för marknadsföring.
  • Hur era rutiner gör det möjligt att följa regler om "särskild måttfullhet" vid marknadsföring och försäljning, det vill säga på ett ansvarsfullt och återhållet sätt.

Det finns även krav, bland annat på priser och utrymmet för försäljning. Läs mer på Folkhälsomyndighetens webbplats:

Så prövas din ansökan

För att få ett tillstånd för gårdsförsäljning ska du som söker och ditt bolag uppfylla höga krav på lämplighet och visa att försäljningen kommer att skötas enligt alkohollagens regler.

Kommunen kontrollerar detta genom att göra en prövning i tre steg, en så kallad lämplighetsprövning. Du behöver också visa att du och viktiga personer i verksamhetens ledning har kunskap om alkohollagstiftningen och kraven för gårdsförsäljning.

Krav på dig och ditt bolag

För att få tillstånd för gårdsförsäljning får du och ditt bolag enligt alkohollagen inte ha:

  • ett brottsligt förflutet
  • skulder till staten eller kommunen.

För att kontrollera detta hämtar handläggaren information från Polismyndigheten, Skatteverket, Kronofogden och kreditupplysningsföretag.

Krav på lokalen eller platsen

Din försäljning ska ske från ett avgränsat utrymme som inte får delas med andra tillståndshavare. Det finns inga krav på att lokalen är inomhus.

Du kan dela lokaler för tillverkning av alkoholdrycker med andra tillståndshavare, under förutsättning att kraven om att tillverkningen är oberoende uppfylls.

Prövning av sammanhanget för gårdsförsäljning – alkoholpolitisk prövning

Det är viktigt att försäljningen av alkohol inte leder till några problem med oordning i området där den ska ske. Kommunen ger därför inte tillstånd för gårdsförsäljning till:

  • arrangemang eller lokaler med hög ljudnivå som stör grannar
  • spelklubbar och sexklubbar
  • drogliberala rörelser eller föreningar.

I bedömningen väger polisens och miljönämndens yttrande tungt.

Krav på kunskap om alkohollagstiftningen

För att få tillstånd för gårdsförsäljning ska du göra ett kunskapsprov. När ditt prov är godkänt har du tillräckliga kunskaper om alkohollagen och tillhörande föreskrifter.

Läs mer om provet:

Du kan behöva fler tillstånd

Du kan också behöva söka andra tillstånd för att starta din försäljning. Att se till att nödvändiga tillstånd finns är ditt eget ansvar.

Tillstånd du kan behöva

Du behöver också göra en anmälan om kassaregister. Länk till annan webbplats. till Skatteverket.

Detta ska du bifoga i din ansökan

I kommunens e-tjänst för ansökan ska du bifoga en lång rad olika dokument och upplysningar.

Uppgifter och dokument som du behöver förbereda

Ansök om tillstånd

När ansökan har kommit in

Innan kommunen behandlar din ansökan ska du betala en avgift Länk till annan webbplats.. Du får en faktura. Avgiften täcker kostnaderna för handläggningen och kan därför inte återbetalas om du får avslag.

När du har betalat går kommunen igenom din ansökan. Du får besked via e-post eller brev att den har tagits emot. I beskedet får du veta vad som eventuellt behöver kompletteras eller om ansökan är komplett. Kommunen gör sedan en lämplighetsprövning (se beskrivning ovan).

När verksamheten har startat

Som ägare ansvarar du för att reglerna följs vid försäljning och servering. Det är ditt ansvar att personalen känner till dem. Reglerna finns i alkohollagen – där kan du läsa om krav på försäljning, marknadsföring, servering, lokaler, personal med mera.

Du får erbjuda provsmakning

Med ditt tillstånd för gårdsförsäljning får du erbjuda provsmakning av de drycker som tillståndet gäller, så länge det sker i anslutning till försäljningen. Du behöver inte något särskilt provsmakningstillstånd.

Du kan kombinera ditt tillstånd för gårdsförsäljning med ett serveringstillstånd.

Du ska lämna in statistik

Den som har tillstånd för gårdsförsäljning ska lämna in uppgifter om sin verksamhet till Folkhälsomyndigheten. Det handlar bland annat om antal besökare och verksamhetens omsättning. Du kan läsa närmare om vilka uppgifter som kan lämnas i föreskrifterna för gårdsförsäljning.

Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om gårdsförsäljning Länk till annan webbplats.

Om lagen inte följs

Kommunen har tillsyn över din verksamhet och gör kontroller vid såväl anmälda som oanmälda besök och inhämtar löpande information från Polis och Skatteverket om hur din verksamhet sköts.

Kommunen kommer ta ut en avgift Länk till annan webbplats. för tillsynen.

Om kommunen upptäcker att lagen inte följs riskerar du att få en sanktion: erinran, varning eller återkallelse av tillståndet. Serverar du alkohol till personer under 18 år eller märkbart berusade personer, riskerar du böter eller fängelse upp till sex månader.

Mer information

Senast uppdaterad 4 november 2025
Till toppen av sidan