Fettavskiljare i livsmedelsverksamhet
Om din livsmedelsverksamhet släpper ut en större mängd fett i avloppet än vad ledningarna är dimensionerade för kan det uppstå stopp i avloppet. Med en fettavskiljare kan du avvärja den risken. Installationen ska anmälas till kommunen.
Större mängder fett får inte föras ut i ledningsnätet eftersom detta är dimensionerat för att ta emot avloppsvatten av hushållskaraktär. Detta slås fast i Allmänna bestämmelser för användning av Halmstads kommuns allmänna vatten- och avloppsanläggningar, ABVA Länk till annan webbplats..
Gör alltid en anmälan till kommunen
Innan du installerar en fettavskiljare behöver du ett startbesked. Du ska därför göra en anmälan till kommunen. Använd kommunens e-tjänst och välj Ändring av eller i befintlig byggnad.
Underhåll av fettavskiljaren
Fastighetsägaren och verksamhetsutövaren har ett gemensamt ansvar för att anläggningen fungerar tillfredsställande. I standarden SS-EN 1825-2, som kan beställas från www.sis.se Länk till annan webbplats. finns vägledning om drift och underhåll.
Som verksamhetsutövare ska du i din egenkontroll av livsmedelsverksamheten visa att drift och underhåll sköts. Spara därför dokument från tömningarna av fettavskiljaren.
Tömning – möjlighet till ändrat intervall
Du ska tömma din fettavskiljare så ofta att den alltid kan behålla sin funktion – minst fyra gånger per år enligt kommunens renhållningsföreskrifter. Om du anser att tömningarna blir för många i förhållande till behovet i din verksamhet kan du ansöka om ändrat tömningsintervall.
För att få tillstånd till förlängt intervall ska vissa krav uppfyllas. Kommunen bedömer då bland annat fettavskiljarens storlek i förhållande till verksamhetens omfattning, exempelvis antalet tillagade portioner per dygn. Det är också viktigt att fettavskiljaren larmar när den behöver tömmas.
Kostnad för ändrat intervall
För att ändra intervall betalar du timavgift enligt kommunens miljötaxa.
Lämna din ansökan i god tid
Ansökan ska lämnas till miljönämnden senast en månad innan den avsedda ändringen ska börja gälla.